西山杏実先生をお迎えして中国茶コラボ講座

中国茶コラボ講座、終了しました。

昨日は漂香茶館 代表 西山杏実先生をお迎えして、第2回目のコラボ講座(*^_^*)

青茶 烏龍茶6種類をご用意下さり、

ご説明も丁寧でわかりやすく、

目から鱗の、知らなかったことばかりでした😄💦

お土産でよく頂く烏龍茶を何気なく飲んでましたが、

産地や種類や味…

知れば知るほど、中国茶の奥深さを感じます。

熟成の浅いものから順に試飲致しました(*^_^*)

お茶の香りに酔い、続いて味に酔う…

二煎目もまた、奥深くて…

発酵度が深くなるに従って、色も香りも味も深まり、

中国茶に酔いしれ、幸せ〜な時間でした( ´ ▽ ` )ﾉ

ご参加頂いた皆さんも大満足のご様子で、

第3回目も熱望されていました。

お茶の前には私の薬膳料理(*^^*)

☆蓮の実と栗のご飯

☆さんまの白ゴマ焼き

☆ほうれん草とささみの菊花和え

☆根菜スープ

☆カボチャプリン

西山先生、ご参加下さった皆さん、

ありがとうございました♡

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