生の落花生～
毎年
生の落花生を塩茹でにして楽しむのが好き
「塩ゆで落花生」
【材料】
落花生 200g
水 1リットル
塩 40g
【作り方】
①落花生はキレイに洗う。
②鍋にお湯を沸かして塩を加える。
③フタをし、弱めの中火で30分ほど煮る。
（途中、ふきこぼれないように火加減を調整してください）
味見をして、柔らかくなっていれば火をとめてザルにあげる。
海水くらいの濃い塩水（3%の塩水）で煮るのがポイントですよ^^
乾燥の落花生とはまた違った味わいで大好きです。
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