今回は、モニターでいただいた
「コチュジャン」を使って調理してみました
『豚スペアリブでカムジャタン風』
☆材料（２人分）
豚スペアリブ・・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・・２個
太ねぎ・・・・・・１/２本
しょうが・スライス・・・・・・１片分
にんにく・スライス・・・・・・１片分
太ねぎの青い部分・・・・・・適量
（Ａ）
コチュジャン・・・・・・大さじ２
味噌・・・・・・大さじ３
すりゴマ・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・大さじ２
スペアリブの煮汁・・・・・・６００ｃｃ
☆作り方
①スペアリブに塩・こしょうをして、フライパンで
両面に焼き色をつける。
②鍋に①のスペアリブ、しょうが、にんにくのスライス
太ねぎの青い部分を入れて、水（１リットル）を入れ
沸騰させる。アクを取って、スペアリブが柔らかくなるまで煮る。
③じゃがいもは、大きめに切り、鍋に水と共に入れて
硬めに茹でておく。
④ボールに（Ａ）の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせておく。
太ねぎは、斜め切りのスライスにしておく。
⑤鍋に、②のスペアリブと煮汁、④を入れて
じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、
最後に太ねぎを加え、出来上がり。
※今回は、辛い物が苦手な旦那さまの為に
粉唐辛子を入れてませんが、
好きな方は、粉唐辛子（適量）を加えてくださいね。
※お野菜は、ニラやキャベツなどを入れても美味しいですよ。
最後は余ったスープで・・・・
ほうれん草を加えて、おじやを作りました。
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