久しぶりに髪型を変えてみました
ずっとロングでしたが、短く切ってみました
えっ！失恋？
違いますよ(笑)
髪の毛がかなり痛んでいたんで
首回りが寒いです
でも軽くなりました(笑)
そして昨夜の夕食は・・・・・・
イタリアン
その中の一品をご紹介
『ライスコロッケ』
☆材料
お米・・・・・・１/２合
チキンスープ・・・・・・３５０ｃｃ
ケチャップ・・・・・・大さじ１
塩・コショウ・・・・・・適量
モッツァレッラチーズ・・・・・・適量
小麦粉・卵・パン粉・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・適量
☆作り方
①フライパンにオリーブ油を熱し、お米を炒めリゾットを作る。
②①のフライパンにチキンスープを加えアルデンテになるまで煮る。
ケチャップ、塩・コショウで味を整える。
③②をパットに広げ冷まし、リゾットを８等分に分ける。
④リゾットの中央にモッツァレッラチーズ
（コロッケの大きさに合わせてカットしておく）を入れ丸め、８個作る。
⑤小麦粉、卵、パン粉の順につけて180度の油で揚げる。
今回は、トマトケチャップを使って作ってみました。
リゾットを作る時に野菜を入れても美味しいですよ。
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