モニプラさんから・・・株式会社 米吾
さんの
『米屋吾左衛門のだし』（8ｇ入り20パック×2袋）をお試しさせていただきました！
このおだしは、化学調味料・保存料などの食品添加物を一切使用しない無添加だし！！
通信販売専門での販売だそうで、商品の発売にあたっては専門家の
（社）日本フードアナリスト協会
もアドバイスされたそうです。
『安心・安全』というのがコンセプトであり、
サバやイワシ、アジの他、北海道羅臼産の昆布、大分産しいたけなど、
厳選した一流の国産原材料だけを使用！＋添加物が一切使用されてなく
自然由来の材料で豊かな風味をつくりだしてるそうです。
今回いただいたサンプルは、アルミのチャック式の袋の中に
2袋のだしが入ったモノ。
裏面には料理の得意でない私にも分かるように、
おだしの取り方がわかりやすく解説されてます☆
お鍋にお水を入れて、そこにこのダシを入れるだけ。
それでとっても風味豊かなおダシがとれるのですーー。
ちょっと・・・というかかなりお恥ずかしいのですが、
私はこのおダシを使って、まず大根の煮物を作ってみました。
味付けはほとんどこのおダシのみ。
材料は大根と鶏肉としめじのみです。
作ってる最中からね、おいしい匂いがただよってきて
やばかったです(笑)
おダシだけ先に作っておいて、
ダシ巻玉子とか、色んな料理にも応用が簡単にきくし、
やっぱり味付けの基礎になる「ダシ」って重要なんだなーと思いました。
あと３包あるので、
他にも色々料理上手になった気分で楽しもうと思ってます☆
