おはようございます、「みゆカフェ。」です。
ご訪問いただき、ありがとうございます。
・・・・・
毎日バタバタと過ごしていました。
週末の連休はお天気になりそうでよかったです。
さてさて・・・
今日は、
「残ったお蕎麦」をフランス、ブルターニュ地方の料理「ガレット」に変身させる
エコ変身レシピのご紹介です。
準備するものは、
茹で残った「お蕎麦」。
(写真は小さくみじん切りにしています。)
と卵と豆乳(私は豆乳派で何にもで豆乳を入れてしまいますが、当然、牛乳や水でもOKです)
などなど。
普通ガレットは、塩も入れますが、
「そば(麺)」には、はじめっからお塩も入っているので、後で足す必要もありません。
作り方はいたって簡単。
湯がいた「お蕎麦」は小さくみじん切りし、
その他の材料と共にミルサーに入れ、ガーっと撹拌するだけ。
あっという間に、ガレットのペースト生地ができます。
↓
後は、クレープを作る要領で作ります。
ねっ。
和のお蕎麦がフランス、ブルターニュ地方の料理に変身したでしょ
そして、卵ほかお好きな具材をのせて
成形すれば、ガレット・コンプレットの完成♪
詳しい作り方はこちら>>http://tcrd.jp/recipe/recipe/id/1972 をクリックください。
(これは、卵の代わりにトマトをのせました。)
家族は、前日のそばの残りが、ガレットに変身したことなんて誰も知りません(うふふっ)。
皆さんもお蕎麦の後には、ガレット!
一度、如何ですか?
美味しく食べて健康維持!
では、今日も素敵な一日になりますように。
以上、「みゆカフェ。」でした。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
・・・・・
参加しております。
宜しければ、幸せを呼ぶ「よつ葉のクローバー」他に
1クリックご協力の程、よろしくお願いします。
↓