今日の仕込みは！

鰹と昆布のあわせ出汁!

冷麺やクッパなどの

スープも仕上げて

ロースもしてました。

少しロース芯が小さいので

歩留まりの格付けはBでした。

今日の野菜の仕込みで

でたトレーやラップの残骸です。

なんだか資源の無駄遣いの

ような感じがします。