豆腐のステーキ（一人分）
木綿豆腐…三個パックのうちの一パック
ごま油…適量
イワシの削り節…適量
青ネギ…適量
大葉のニンニクしょうゆ漬け…二枚
ニンニクしょうゆ…適量
①豆腐は一晩水切りしておく。
②フライパンにごま油をひいて、豆腐を強火で焼く。
③焦げ目がついたら返して両面焼く。
④イワシの削り節と青ネギを散らし、大葉のニンニクしょうゆ漬けを添え、ニンニクしょうゆをかけていただきます。
イワシの削り節とニンニクしょうゆが味の決め手です。豆腐をしっかり水切りして、強火で焼くと美味しいです。
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