STAUBで カタクチイワシの甘露煮

カタクチイワシの甘露煮（11cmココットオーバル1個分）
カタクチイワシ…10尾
しょうが…1かけ
しょうゆ…大さじ1
素焚糖…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…小さじ1
①カタクチイワシは頭と腹を取って洗い、水気を拭き取っておく。
②ココットオーバルにイワシを並べて、全ての材料を入れて火にかける。
③沸騰したら、弱火にして、15分煮る。④そのまま20分ほど置いたら出来上がり

イワシもSTAUBで煮れば、骨まで美味しくいただけます

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