ハウス食品さん＆レシピブログさんより、GABANあらびきガーリックをいただきました
夏を乗り切ろう!スパイスで野菜たっぷりレシピモニターに参加中。
☆ホタテとブロッコリースプラウトのあらびきガーリック炒飯☆
二人分
・ボイル帆立・・・８０ｇ
・卵・・・2個
・長ネギ・・・1本
・人参・・・１/２本
・白飯・・・１５０ｇ
・ブロッコリースプラウト・・・５０ｇ
・ごま油・・・大さじ１
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・オイスターソース・・・大さじ1
・GABANあらびきガーリック・・・大さじ1
①フライパンにごま油を敷いて、GABANあらびきガーリックとみじん切りにした長ネギを炒めて香りを出します。
②サイの目切りにしたホタテを加えて炒めます。
③ご飯を加えて軽く焦げ目がつくように炒め、オイスターソースと塩コショウで味を調えます。
④みじん切りにした人参は食感を残したいのでココで投入。
⑤フライパンの空いているところに溶き卵を流しいれて、炒り卵状になったらご飯と混ぜ合わせます。
⑥最後にブロッコリースプラウトを加えたら、ひと混ぜして出来上がり。
スプラウトはこれでもか！ってくらい入っていますが、余熱で火が通ると傘が減ります。
火を通し過ぎない方がおいしいです。
ちなみに今日、使ったのはスプラウトじゃなくてスーパースプラウトでした。
これ1パック、この炒飯一食分で、ブロッコリー約5個(1000g)分のスルフォラファンを含んでいるのだそうです。スプラウトって凄いなぁ。
荒引きガーリックの香りがとってもいい、スプラウトがたっぷりとれる炒飯ができました。
