『アメリカンチェリーのバースデーチーズケーキ』

一緒に住んでいる主人のお父さん、毎月年金を頂いたあとに
その時期の旬のフルーツをたくさん買ってきてくださいます。
ありがたや～～（＾人＾）感謝♪

そして先月は大量のアメリカンチェリー｡.:*:☆
生のままで子供に食べさせようと思っていたのに
なんだかタイミングが悪く出し忘れたりしてしまって
このままじゃ傷んでしまう～～と
アメリカンチェリーのシロップ煮にしてまおうと思いました。

丁度2日は息子の誕生日で、
どうせならケーキに使えるように作ろう～と
アメリカンチェリーのチーズケーキを作ることに･･･。

息子にその話をすると

「なんでそんなことするん！！」って･･･(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?

えっそのまま食べたかったんかな･･･？
なんでケーキになんかするんてこと？と思ってたら

「いやいや、なんでそんなおいしすぎることを考えるんって意味やで･･･？」

と付け足しておりました･･･そういうことかいな･･･ヾ(;´▽｀A``ﾔﾔｺｼﾅ～～

一日冷蔵庫で冷やした方がおいしくいただけそうだったので
日曜日に作業開始！

先ずは大量のチェリーの種取り･･･(´Д｀) =3 ﾊｩｰ
途中手首が疲れましたがなんとか種取り終了～(A；´･ω･)ﾌｷﾌｷ

キルシュ酒、レモン汁、水、砂糖でコトコト煮ますと･･･
こんなにおいしそうなシロップ煮ができます（*＾￢＾*）

一口食べてみるとホホホ～～～～おいしい～～～+｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
キルシュ酒って始めて買ってみたんですがこれって
チェリーを発酵させて蒸留したフルーツブランデーなんですね～
これが入るだけで抜群においしさが増しました！

そしてチーズケーキの作業へ。
クリームチーズをなめらかにするのにハンドミキサーを使用しようとしたら
あれ･･･ハンドミキサーがない･･･(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?
ない･･･ない･･･(≧◇≦)エーーー！
このあと卵白も泡立てないといけないのに
まさかの人力泡だて器ですか！？(´Д`|||) ﾄﾞﾖｰﾝ

あると思っていたところになくって････
きっと以前にシンク下を片付けたときに
どこかに移動させてしまったのですな･･･
はてさてどこにしまったんやろ～～(´･ω･`;)
といってももう探してる時間もないので
腕がつりそうになりながら卵白泡立てましたε-(;ｰωｰA ﾌｩ…

そしてできあがったのがこちら～