作業場・・暑い!
炭火焼豚をつくるにはかならず下茹での鍋と味付けの鍋がセットになります
そして、量が多いので使うコンロはすべて3重のコンロです
それがいくつもあると・・・
さらに奥に増築したとこに
左側にも少し見えますがここにも2個コンロがあります。
このすべてに火がつくと・・・
大変な暑さです
半端じゃあないです
もちろん、換気扇も通常のものとは違います。
これは有圧換気扇といってものすごい吸引力です。
通常の換気扇の10倍位の値段はすると思います。
それくらい性能が高い換気扇が何基かついてますが・・
それでも・・とにかく暑い
ホントに作業しているパートのおばさんやおばあちゃん、息子たちには
頭が下がります
そうやって”炭火焼豚”が毎日できてます
はい