★居酒屋開店～っ、ヘルシー料理満載。お酒のアテ!! ★

今日は・・・
居酒屋MENUーーーγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

おしながき～（笑）

・高野豆腐の絶品唐揚げ
・豚ミンチと野菜のヘルシー春雨炒め～
・キュウリ＆モヤシ＆キャベツの、
　さっぱりナムル
・キムチとニラの、栄養満点出し巻き卵～
・サンマ入り、秋味の炊き込みご飯
・ワカメと豆腐の、ほっこりお味噌汁

ウチは淡麗で、乾杯ーーー。

↑　母は、スパークリングワイン（笑）
おぃおぃ、そんなん隠し持ってたんや!!!(　 ﾟ ▽ ﾟ ;）

↑手でちぎって（ポイント!!）、
よーく水切りした高野豆腐～

↑唐揚げにします!!
レシピ書きたいのに、元気なし・・・
けど、めちゃくちゃ好評やったんで、
大成功

揚げ物メッチャ苦手やけど、
イイ色に揚げれた～!!!!
良かった。

↑スパークリングワイン・・・。
（ウチも半分くらい飲みましたけど）

↑キムチが余っててん。
どうしようって軽く考えた結果・・・

↑いつもの出し巻き卵を工夫して・・・

余ってたニラたっぷりと、刻んだキムチを、
溶き卵に一緒に混ぜる!!!!
味付けは、ダシの素でも白だしでも大丈夫。薄めに。

ほんで、

ごま油を、たら～っとかけて、混ぜる!!

↑　いつもの要領で焼いて巻くだけっ!!

これは大発明～っ
自分でも感動

ただ、焦げやすいから弱火でじっくり。
焼いた後、刻んだキムチをちょっと乗せたら、
彩りキレイ( ´艸｀)

↑　豚ミンチと野菜の、春雨炒め～

具は、豚ミンチ・玉葱・人参たっぷり・刻みネギ・春雨
豆板醤入りで、ピリ辛＝間違いなく、お酒が進みます(´0ﾉ｀*)

↑　箸休め＆ちょうどいいアテに・・・
キャベツ＆モヤシ＆キュウリで、ナムル!!

冷蔵庫の残り、ふんだんに使った

↑　サンマ缶（しょうゆ味使用）
　（蒲焼でも、味噌味でも何でもいけると思う!!!!）

炊き込みご飯にしよ。

↑　昨日の残りの、シメジ＆エノキたっぷり入れて。

米３合に対して・・・だいたい

●シメジ　１袋
●エノキ　２分の１袋
●生姜　薄切りに切って・・１０かけら位!!　（みじん切り）
●酒　大さじ２強
●醤油　大さじ２

くらいやと思います。
薄味やから、出来上がってちょっと蒸らしてから、
味見したら間に合うやろっ（笑）なんとかなる??と思う（笑）

↑　キノコたっぷり、サンマ缶の炊き込みご飯が出来た～っ

炊けてからちょっと放置してたら、
うまい具合にオコゲが出来る


生姜たっぷり入れてるから、臭みもなく、ばっちし。

薄味やった場合、お漬物なんかと一緒に食べたら、
絶対美味い!!
あんまし濃い味は体に良くないし。


ってか自分より、周りにほぼ食べられた（笑）
ひたすら、飲み専門なってもたやん。


でも、楽しい時間過ごした～。
今からゆっくりするか。


って、もうこんな時間!!!!