原産国： アメリカ、カリフォルニア、NAPA VALLEY
品種： CABERNET SAUVIGNON
インポーター： なし（現地買い）
小売価格： $79.95
アルコール： 14.7%
■評価
★★★★☆
今回は何本目だろう・・、paul hobbs。４本目くらいかもしれないけど、今回の印象はちょっと違った。
San Diegoのワインショップ「wine bank」で購入したもの。
■コメント
・見た目。当然、濃いーです。インク。熟成感もまだない。
・香り。バニラのような樽香もあり、どちらかというと甘い香り。どんな味なんだろう？
・味わい。甘くない。香りは甘いのに。カベルネですが、ピーマンのような香りはなく、カベルネフランなどのブレンドはないのだろう。セラーに入れていた温度が低すぎたのかもしれませんが、酸はあまり感じず意外。
しばらくすると、ベリー系の味わいが強くなる。またまた意外。
・そもそもこのワインは、カリフォルニアに住んでいた時、いきなりワイナリーに予約を入れ、飲んだワイン。90年代後半のSIMIとかからワインライフが始まった私としては、最近のjammyなワインの流行がいまいちなじめず。ワイナリーで飲んだ時、いい意味でいまの流行にとらわれず、クラシックなカベルネだなー、と感じ、ファンになったのですが、今回のベリー系の印象は意外。
・おそらくその理由は、１）過去飲んだ同じ2004年から１年以上が経ち、熟成感が進んだ。（過去にも同じヴィンテージを数本飲んでます）、 ２）自分の感性が変わった。なのかなー、と。
・でも時間をかけて飲んでいるうち、おいしさが増してきました。複雑味もあり、満足です。
・ちなみに、アメリカの友人にたのんで買い付けてもらった２００５ヴィンテージが、昨日、船便でとどきました。
それ以外にも沢山。またレビューしますね。
■結論
・単純においしいです。
■学べること
・カベルネ（多分）100％で、ベリー系の味があるんだー、意外ー、ということ。
・他の地域、品種ならともかく、カベルネでこの風味は、結構初めてかも。面白いです。