水菜を収穫した三十路オンナです。
そして、水菜の手抜きサラダを作りました（ｗ）
※ベランダ産水菜と山芋（市販）。ドレッシングは納豆のたれ（市販）。。。手抜きすぎるぅーーーー（ボソ）
2品目に作ったのは、鰯の生姜煮です♪
※レシピはこちら
日本では刺身、塩焼き、フライ、天ぷら、酢の物、煮付けなどにして食用とする。
稚魚や幼魚はちりめんじゃこ（しらす干し）、釜あげ（釜あげしらす）や煮干しの材料になる。欧米でも塩焼き、酢漬け、油漬け、缶詰（アンチョビ）などで食用にされる。
栄養面では、DHA（脳の発達、アトピー性皮膚炎を改善）やEPA（中性脂肪を減らす）などの不飽和脂肪酸を豊富に含む。CoQ10も含まれる。
※不飽和脂肪酸は、動物性の脂とは逆に血中コレステロール値を下げる働きがあり、常温では固まりにくく液体を保つ成分ですので、血液をサラサラにし動脈硬化を予防することや、中性脂肪を減少させる効果がある。
■品 種
* 真鰯（まいわし）－ニシン科。１列か２列に黒斑が７個以上あるので、ナナツボシとも言われます。 最も漁獲量の多い鰯で全国的に広く分布していますが、特に太平洋側で多く採れます。 １５ｃｍ程度のものを中羽、２０ｃｍ程度は大羽と呼ばれます。旬になると脂がのっておいしい。
* 片口鰯（かたくちいわし）－カタクチイワシ科。口の上部より下部が小さいので片口鰯と言われています。 身に歯ごたえがあるので、刺し身にした時には３種の鰯の中で一番おいしい。中部日本でまんべんなく採れますが、 特に瀬戸内海での漁獲が多くなっています。
* Urume 潤目鰯（うるめいわし）－ニシン科。目が潤んでいるように見えるので潤目鰯と呼ばれます。 脂肪分が少ないので干物にむきます。日本海側で多く採れます。
平安時代の貴族は鰯を食べなかったが、紫式部は鰯を好んだという事です。ある日､ 夫の藤原宣孝に隠れて食べていたのを見つけれら、なじられた時に鰯はおいしい魚だという短歌を作っています。
※詳細はこちら
お魚、大好きです♪♪♪
青魚、白身などなど、大好きで、もちろん、鰯も大好きなお魚です♪
お魚、最近たべていませんでした。。。
鰯、久しぶりに食べましたが、とっても美味しかったです♪♪♪
お魚、やっぱり大好きだなーと思った三十路オンナです（ｗ）
川柳もどき
■鰯を煮 骨まで食べて 骨元気（ｗ）
■青魚 食べて頭を よくするわ（ｗ）
↑物忘れが激しい私なので。。。
■来年は もっと作ろう お料理を（ｗ）
↑最近、手抜きモードになっています。。。いけませんね。。。(ボソ）
お粗末さまです。。。
