ご覧いただきありがとうございます。
【材料】2人分
②を混ぜ合わせた時の香りがたまりません。
私はレシピブログに登録しているのですが、この度、ギャバンのスパイスのモニターに当選しました。
ありがとうございます。
スパイスは好きで、家にも結構な種類を常備していますが、ギャバンはスパイス売り場にある中では少し高いので、全部はギャバンでは揃えてはいないのです。
今回は、モニター商品の中のチリパウダーと、常備しているカレー粉で、簡単にできるジャンバラヤ風炒めごはんを作りました。
これはよく作っているのですが、いつもはチリペッパーとクミンとガラムマサラとカレー粉など色々混ぜて作っていたのです。
今回のチリパウダーは、クミンなども混ざっている混合スパイスということで、スパイスもカレー粉とチリパウダーとガラムマサラの3種類で作ります。
スパイスでお料理上手：ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理
●ごはん・・・お茶碗3杯分
●ウインナー・・・4～5本
●ピーマン・・・2こ
●玉ねぎ（中）・・・半分
●トマト（中）・・・1こ
●ニンニク・・・1片
✳︎ケチャップ・・・大さじ3
✳︎カレー粉・・・小さじ2
✳︎ギャバンチリパウダー・・・小さじ1
✳︎ギャバンガラムマサラ・・適量
●サラダ油・・・大さじ2
●卵・・・2こ（半熟目玉焼きにする）
●サニーレタスとマヨネーズ・・・適量
●ブラックペッパー・・・少々
【作り方】
①ニンニク、ピーマン、玉ねぎはみじん切り、トマトは1センチくらいの角切りにする。ウインナーは1～1.5センチくらいの輪切りにする。
②✳︎を全て混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れ、弱火にかけ、ニンニクの匂いがたってきたら、ウインナーを入れて軽く炒め、ピーマンと玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。
④③にトマトを加えて混ぜ合わせ、ごはんを加えて素早く炒め合わせ、②を入れて馴染ませる。
⑤サニーレタスを盛った器に、④を盛り、目玉焼きを乗せて、お好みで目玉焼きにブラックペッパーをふり、サニーレタスにマヨネーズをかける。
今回はチリパウダーは小さじ1にしていますが、ガラムマサラとチリパウダーはお好みで量を加減してください。
今回、モニターでいただいたスパイスの中にガラムマサラもありましたので、今回はこちらのガラムマサラも使わせていただきました。
②を混ぜ合わせた時の香りがたまりません。
ウインナーは出来ればチョリソーのほうが本格的です。ゴロゴロしたウインナーが美味しいです。
良かったら試してみて下さい。
簡単なのに、美味しいです。
1人ランチにもピッタリです。
レシピブログさん、ギャバンさん、ありがとうございます。
大切に使わせていただきます。