足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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おまたせいたしましたー！
今回ご紹介するのは
あのDEAN&DELUCAマフィンの再現レシピ♪
(栄養士のブログやのにすみません。。
いつもはお手軽で栄養満点のレシピなども
紹介しておりますー＞＜)
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いつものめちゃくちゃ簡単なズボラお菓子ではないけど、
定番焼き菓子なんで
ほとんど(←ここ大事ね。笑)失敗なしでできちゃいます！
しかも、
みさころの焼いたマフィンがコチラ
そして本物のクラッシュチョコマフィンがコチラ。
仕上がりもそっくりで
焼き上がりはテンション上がりますよ～！
＊DEAN&DELUCA風オレオマフィン＊
（直径5.5×高さ３(9号)6個分）
バター...50g
砂糖...80g
卵(M)...１個
小麦粉(中力粉または薄力粉)...130g
ベーキングパウダー...大さじ1/2(6g)
牛乳(または豆乳)...25㏄
チョコ...板チョコ１枚(またはアルファベットチョコ12個)
オレオ...9枚
粉砂糖...適量
[1] ボウルに常温に戻し(または軽くレンジにかけ)柔らかくしたバターと
砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
[2] 溶き卵を３回に分けて混ぜる。
[3] 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさが残る程度に混ぜる。
＊薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ合わせるか、
ポリ袋に入れて振り混ぜたものを入れると、ふるう手間が省けます。
[4] 牛乳、砕いたチョコを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、
生地をマフィン型に入れる。
[5] 半分に割ったオレオを刺し、190℃に余熱したオーブンで20分焼く。
＊画像付きの詳しいレシピはコチラ＊
＊みさころは、300円均一３coinsで買ったシリコン型と
100円均一ダイソーで売ってた薄いマフィン型(30枚も入ってました～^^)を使いましたが、
100均の使い捨ての紙のマフィン型でもオーケーです♪
＊一番のPOINTはこの飛び出た生地！
普通は７、８分目までしか入れない生地を
すりきれるくらいまで入れて焼くことで
生地が飛び出したようなワイルドな仕上がりに。
このアメリカンマフィンの生地さえおさえられたら
ブルーベリーを入れたり
苺ジャムを入れたり
キャラメルをそのまま入れたり
いろんなマフィンが楽しめますよ～♪
＊本場はイースト発酵のマフィンやけど、
今回は家庭でも作りやすいように
ベーキングパウダーを使ったアメリカンマフィンの生地にしてあります^^
それでも十分美味しく出来上がりますよ～♪
本日の材料費 ６個分
バター １００円
砂糖 １２円
卵 ２０円
小麦粉 １５円
牛乳 ５円
チョコ １２０円
オレオ １００円
その他 約１０円
合計 約３７２円
↑１個３２０円+税するマフィンが
６個もできてこのお値段！嬉
しかも
本場のチョコはちょっと大きめのチョコチップやけど、
みさころのはもっとでっかい
アルファベットチョコをゴロリと入れた
リッチバージョンです♪
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栄養士らしからぬお菓子のレシピ、
最後までお読み頂きありがとうございました☆
バター生地にクッキー、チョコとやたらカロリーが気になりますが
おいしく食べるために今回はカロリー計算はやめておくことにします。汗
新米ママみさころ、来週も月、水、金更新頑張るので
よろしくお願いします～～～(^^)
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何個焼いとんねん。