足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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気取らずおいしいレシピを提供中。
(たまにめっちゃ気取ってますが。ｗ)
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは
みさころ流『ロシアンクッキー』
(いちごジャムのってるソフトクッキーね)。
ほんまは絞り出しクッキーやけど
道具そろえんのもめんどいし
みさころのレシピは
絞り出し袋も型も使わへん手抜きバージョン。(笑)
やのに、
これを見た夫が
「お洒落やし買ってきたやつかと思った」
って！嬉
しかも
焼きたてはフワフワ。
冷えるとフワサク。
食べてもおいしいお菓子です♪
＊ロシアンクッキー(苺ジャムのソフトクッキー)＊
（直径７㎝10枚分）
ホットケーキミックス...150ｇ
＊ホットケーキミックスを代用する場合＊
薄力粉125g、砂糖20g(大さじ２)、ベーキングパウダー6g(小さじ1と1/2)、塩ひとつまみを
袋に入れてよく振り合わせるか、ボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。
砂糖...大さじ3(30ｇ)
卵(M)...1個(殻なしで52ｇ)
サラダ油...大さじ1(12ｇ)
ジャム...適量←100ｇあれば足りるんで、小さい紙パックの100円均一のやつでも♪
[1] ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れてお箸でよく混ぜ合わせる。
[2] 卵、サラダ油を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにする。
＊すべての材料をポリ袋に入れて揉んでひとまとめにしてもＯＫ。
[3] 10等分し、手で丸めてつぶし平べったい丸を作り、くぼみをつける。
＊サラダ油や小麦粉をつけるとゆびにくっつきにくい。
[4] くぼみにスプーンでジャムを入れ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。
＊詳しい写真付きのレシピはコチラ＊
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たまたまテレビ見てたら
姉妹でクッキー屋さんをしてるという方が出てて
妹『ざっくりしたアメリカンクッキーやのに
姉が作ると綺麗に丸められて
おいしそうじゃない。』
みたいなことゆうてはりました。
確かにゴツゴツしたクッキーって
見るだけで食べごたえあってうまそうやんなぁ。
と思ってこんなん作ってみました。
形つくってるときに
割れたりしてるとこがあっても
神経質に直さない。
ジャムがこぼれても気にしない。
鼻毛が出てても気にしない。
(いや、それは気にして。)
それがおいしそうに作るコツ♪
愛嬌あるやつができた！
って感じで作ってください。
作り方も簡単やから
子どもと一緒に作るのもおすすめですよー(・∀・*)
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本日の材料費 大10枚分
ホットケーキミックス粉 ６０円
砂糖 ４円
卵 ２０円
サラダ油 ３円
ジャム ８８円
合計 約１７５円
↑食べごたえのあるクッキーが１枚約１８円♪
奮発してサラダ油を溶かしバターに変えたら
風味がUPしてさらにおいしいですよ～♪
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
新米ママみさころ、今週も月、水、金更新頑張るので
よろしくお願いします～～～(^^)
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奇跡的にとれた夫の平日休みに
バウムクーヘンで有名なクラブハリエの
ケーキバイキングに行ってきました♪
滋賀県の守山市にあるんですが、
めちゃめちゃ人気！
(土日は行っても入れへんこともあるくらい。)
しかも
1人二千円以上もする高級スイーツバイキングだけあって
ここのケーキめっちゃおいしい！！
夫と
『1切れ100円するとして、
20個は食べな損やな。』
と話しながらの参戦(笑)
おすすめはやっぱりバウムクーヘン。
焼きたてのバウムは
いくらでも食べられるんちゃうかなって
くらいおいしいですよ～♪
