栄養士＊misacoro＊のブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
気取らずおいしいレシピを提供中。
(たまにめっちゃ気取ってますが。ｗ)
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
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今日ご紹介するのは今が旬のスナップエンドウのレシピ♪
スナップえんどうって茹でて食べるだけでもおいしいですよね～。
しかも、お肌ツルツル効果があるビタミンＣやＢ１、２、
女性や子どもに不足しがちな鉄やカルシウムなどをバランスよく含む
栄養面でも素敵な野菜なんです！
更に免疫力を高めて風邪をひきにくくしてくれるビタミンＡも含むので
風邪をひきにくいからだづくりにも効果的！
あ、なんか冒頭からテンション上がってしまってすみません。
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ということで、スナップエンドウを使った
にんにくとしょうゆの香ばしい香りで食欲が出るレシピをご紹介します♪
＊スナップエンドウと芋のにんにく醤油炒め＊
■材料（２人分）
じゃがいも...中２個(３００ｇ)
スナップエンドウ...６本くらい
にんにく...１かけ
オリーブオイル...適量(大さじ１～２)
しょうゆ...大さじ１
[1] じゃがいもは一口大に切り、ラップをして６００ｗのレンジで４分加熱する。
[2] スナップエンドウは筋をとり、大きいものは斜め半分に切る。
[3] にんにくはみじん切りにする。
[4] フライパンにオリーブ油をひき、①じゃがいも、②スナップエンドウ、③にんにくを入れて弱めの中火にかける。
[5] 全体を炒め合わせたら、表面に焦げ目つくよう時々返す。
[6] しょうゆを入れてサッと炒め合わせる。
スナップエンドウは、ゆで卵とじゃがいもとマヨネーズで和えるだけでもおいしいし、
牛肉とか豚肉と一緒に炒めたらメイン料理にも♪
本日の材料費 ２人分
じゃがいも １４０円
スナップエンドウ １００円
にんにく １０円
調味料 ５円
合計 ２５５円でした～☆
最後までお読み頂きありがとうございました☆
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