栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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今回は土日のランチにオススメの鶏のトマトクリーム煮のレシピです♪
手抜き飯と言えど、
鶏肉１枚・トマトジュース１缶・生クリーム１００ｃｃがいります。
反対に言うとその３つがあればできます。
(厳密に言うとほかに玉ねぎと塩こしょう。←真面目)
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牛乳でもできますが、生クリームを使うことで
コクやとろみが出て更においしい！
余った生クリームは
ホットケーキ作るときに牛乳の代わりに入れると
驚くほどおいしくなります！
むしろ、それを作るためにこのレシピを作ってみてください!!!笑
＊鶏のトマトクリーム煮＊
*２人分*
にんにく １かけ
玉ねぎ １／２個
●鶏もも肉 １枚
●塩 小さじ１／２
オリーブ油 大さじ１
トマトジュース ２００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
塩こしょう 適量
１． にんにくはみじん切りにしてフライパンに入れておく。
２． 玉ねぎは薄切りにする。
３． 鶏もも肉は一口大に切って塩をもみ込む。
４． ①のフライパンにオリーブ油を入れ、③の鶏もも肉を並べて中火で両面サッと焼く。＊あとで煮るので表面だけでＯＫ♪
５． ②の玉ねぎ、トマトジュースを入れてそのままふたせず中火で５分煮込む。
６． 生クリームを入れて軽く煮立て、塩こしょうで味を整える。
＊鶏むね肉やささみを使うときは、小麦粉をまぶしてから焼くとプリッと仕上がります。
本日の材料費 ２人分
にんにく １０円
玉ねぎ ２０円
鶏もも肉 ２５０円
トマトジュース ７５円
生クリーム １５９円
調味料 ８円
ごはん ６０円
合計 ５８２円でした～☆
↑ごはんアリで生クリームを使っても１人約２９１円♪
おうちごはんバンザイ☆
最後までお読み頂きありがとうございました☆
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みさころ、５月１７日で２９歳になりました。
旦那さんが作ってくれたロールキャベツ
無理やりリクエストしたのにおいしく作れてて驚き！
旦那さんあるあると言えば、
これを作るために純正の生クリームを買ってきてること。
(ということで、今回のレシピは生クリーム残り半分使いました。笑)
友達の旦那さんも、子どものお弁当を作ってくれると言ったのはいいものの
料理主婦には買えないような牛肉を買ってきたり
調味料を揃えたり大変やったって笑って話してました。
とはいえ、まだまだ微笑ましく感じる新婚みさころ。
(おいおい、と思った方、すみません。)