栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
気取らずおいしいレシピを提供中。
(たまにめっちゃ気取ってますが。ｗ)
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、目で楽しむだけでもよし！
気楽に見てってくださいね～♪
今回は、暑い夏にぴったり
＊加熱せずに作る茄子の中華風和え物＊のレシピです。
＊ごはんが進む！茄子のピリ辛和え＊
＊材料 ２人分＊
なす ２本
塩 小さじ１
調味料Ａ
Ａ豆板醤 小さじ１／３
Ａおろしにんにく 少々
Ａごま油 大さじ１
Ａしょうゆ 小さじ１
Ａ白ごま(あれば) 適量
＊作り方＊
① なすは、ヘタを切り落とし、たて半分に切り５mm幅の半月切りにする。
② ボウルに①のなすと塩小さじ１を混ぜ、５分ほど置く。
③ ②のなすをしっかりしぼり、Ａの調味料と和える。
＊料理のコツ・ポイント＊
＊なすに塩をつけて絞ることでアクと余分な水分を除くことができます。
＊なすはそのまま素揚げしてめんつゆにつけて冷やして食べるのが一番おいしいけど、暑くてそんな気力がないときには作ってやってください。
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本日の材料費 ２人分
なす ８０円
調味料 ３０円
合計 １１０円でした～☆
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