栄養士*misacoro*のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
気取らずおいしいレシピを提供中。
(たまにめっちゃ気取ってますが。w)
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、目で楽しむだけでもよし!
気楽に見てってくださいね~♪
今回は、暑い夏にぴったり
*加熱せずに作る茄子の中華風和え物*のレシピです。
*ごはんが進む!茄子のピリ辛和え*
*材料 2人分*
なす 2本
塩 小さじ1
調味料A
A豆板醤 小さじ1/3
Aおろしにんにく 少々
Aごま油 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
A白ごま(あれば) 適量
*作り方*
① なすは、ヘタを切り落とし、たて半分に切り5mm幅の半月切りにする。
② ボウルに①のなすと塩小さじ1を混ぜ、5分ほど置く。
③ ②のなすをしっかりしぼり、Aの調味料と和える。
*料理のコツ・ポイント*
*なすに塩をつけて絞ることでアクと余分な水分を除くことができます。
*なすはそのまま素揚げしてめんつゆにつけて冷やして食べるのが一番おいしいけど、暑くてそんな気力がないときには作ってやってください。
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本日の材料費 2人分
なす 80円
調味料 30円
合計 110円でした~☆
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