栄養士＊misacoro＊の料理ブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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では早速、昨日の栄養士のプチ知識で紹介した＊合挽ミンチ肉＊を使ったレシピをご紹介しまーーす☆
＊デミグラスソース丼＊
＊材料 ４人分＊
合挽ミンチ肉 ３６０ｇ
玉ねぎ １／２個
酒 大さじ２
小麦粉 大さじ２
塩こしょう 適量
水 １と１／２カップ
コンソメスープの素 小さじ２(固形１個)
ウスターソース 大さじ３
ケチャップ 大さじ３
温泉卵 ４個
キャベツの千切り 適量
＊作り方＊
① 玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
② フライパンに①の玉ねぎ、合挽ミンチ肉、酒、小麦粉、塩こしょうを入れて混ぜ、強火にかけて炒める。
③ 肉にしっかり火が通ったら、水を入れて煮立て、アクを除く。
④ コンソメスープの素、ウスターソース、ケチャップを入れてしっかりとろみが出るまでよく混ぜながら煮込む。
⑤ 器にごはんを盛り、キャベツの千切り、④のデミグラスソース、温泉卵をのせる。
＊ポイント＊
チンしたじゃがいもやスクランブルエッグの上にかけて食べても美味しいですよ♪
＊レシピコメント＊
忙しい時に、ハンバーグをまとめる手間を省いちゃいましたｗ
冷凍保存もできるので、２人暮らしの方もこれくらいの量を作られるのがおすすめです♪
～おまけ～
＊簡単すぎる温泉卵の作り方＊
① 湯飲みなどの小さめの耐熱容器に、水大さじ１杯入れ、卵を割り入れ、黄身に５ヶ所ほどつまようじで穴をあける。
＊黄身にたくさん穴を開けることで、爆発を防ぎます。
② ラップをし、６００ｗのレンジで３０～４０秒加熱する。
簡単に温泉卵を作ろうと熱湯に落としてポーチドエッグのように作ったり、酢水に卵を入れてレンジで作ったり…
試行錯誤しましたが、こんなに簡単に作れることが判明しましたｗ
すぐにできるので、お弁当にもおすすめです。
本日の材料費 ４人分
合挽ミンチ肉 ４００円
玉ねぎ ２０円
キャベツ ３０円
卵 ８０円
合計 約５３０円(１人１３２円)でした～☆
最後までお読み頂きありがとうございました☆
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