栄養士＊misacoro＊の料理ブログに足を運んで下さりありがとうございまっす(・∀・)♪
今日から３日間は、
ひなまつりに向けてデコレーション寿司(ケーキ寿司)をご紹介♪
第１回目はお茶碗で作る簡単ケーキ寿司です☆
＊お茶碗ＤＥケーキ寿司＊
＊２人分(小茶碗４個分)＊
米 １合(炊いたごはん３４５ｇ)
Ａ酢 大さじ２
Ａ砂糖 大さじ１と１／２
Ａ塩 小さじ１／２
卵 １個
Ｂみりん 大さじ１(または砂糖小さじ１)
Ｂ塩 一つまみ
鮭フレーク 適量
きゅうり 少量
にんじん ２㎝分くらい
カニかま ２～３本
ブロッコリーの新芽(または貝割れ) 適量
＊作り方＊
① 米は少し水分を少なめにして炊き、熱々のうちにＡの調味料を入れて混ぜ合わせて冷ましておく。
＊冷やご飯を温め直して作ってもいいですが、やっぱり炊きたてがおすすめ！
② 卵はＢの調味料を混ぜ合わせ、フライパンまたは小鍋に入れて、弱火にかけ、お箸でよく混ぜながら炒り卵を作る。
＊弱火でよく混ぜながら作ることで、細かい炒り卵ができます♪
③ にんじんは薄めの輪切りにし、花型にくり抜き、軟らかくなるまで塩少々入れた湯でゆがく。
＊周りのにんじんは細かく切って一緒に湯がき、①の寿司飯に入れてもＯＫです。
④ きゅうりは縦半分に切って薄切りにする。
⑤ お茶碗にラップをひき、②の卵の１／４量を底に敷く。
⑥ ①のお米をお茶碗の半分量入れて平らにならし、鮭フレークを敷き詰める。
＊出来上がった時に外から見たとき綺麗に見えるよう、鮭フレークは外側をきれいに入れよう。
⑦ ごはんをすり切りまで入れて平らにならしたら、裏返す。
⑧ ③の花にんじん、④のきゅうり、カニかま、ブロッコリーの新芽を飾る。
＊コツ・ポイント＊
＊ 小ボウルで作ってもＯＫです^^ボウルのサイズでお米の量を調整して下さいね♪
＊ 花型の型がない場合は、プチトマトを輪切りにして飾っても可愛いですよ☆
＊カニかまがないとこんな感じ。カニかまやプチトマトなど、赤色が入るとグッと綺麗に見えますよ！
本日の材料費 ２人分
米 ４５円
卵 ２０円
鮭フレーク ２００円
きゅうり ３０円
にんじん １０円
カニかま ４０円
ブロッコリーの新芽(または貝割れ) １５円
合計 ３６０円でした～☆
最後までお読み頂きありがとうございました☆
明日は節約材料で可愛いケーキ寿司をご紹介しますのでお楽しみに～♪
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