不遇のウスターソース

目玉焼きには、もちろん、ウスターソース

。
醤油派を否定する気は無い。

むしろ、この記事では、ウスターソースに光を当てたい。

ウスターソース、知名度は抜群

。

しかし、実際使う場面って、少なくないですか？
人にもよるだろうけど、一般的にという意味では、多分コロッケにかける程度では？
あとは、真面目にソース焼きそばを作る場合とか（最近は粉末ソースがついてるし）。

お好み焼きには、お好みソース。
とんかつには、とんかつソース。
フライにはタルタルソース。

なんと、ウスターソースの出番の少ないこと

「フライのタルタルソースがないな。。。しゃーない、ウスターソース使うか」

あぁ、なんたる不遇。

ちなみに実家では、てんぷらにウスターソースをかけてました。
自分はやっぱり、天つゆ＆おろしが好きです。

がんばれ、ウスターソース。

「たれ・ソース」レシピ (エッセ別冊)/栗原はるみ
￥1,260
Amazon.co.jp

キッコーマンのグローバル経営―日本の食文化を世界に/茂木友三郎
￥1,890
Amazon.co.jp