ニチエー株式会社さんの
「粉寒天」を
使って「夏野菜の寒天寄せ」を作ってみました。
★★★レシピ★★★
寒天 ４グラム
出し汁 ５００CC
オクラ ４本
パプリカ ４分の１個
ブナピー ２分の１株
【作り方】
１．オクラは塩でもみゆでて１センチ幅の輪切りにする。
パプリカは１センチ角に切っておく。
２．鍋にだし汁と粉寒天を入れ煮立たさる。
石づきを取り、半分の長さに切ったブナピーを加え１分ほど煮る。
３．パプリカ、オクラをパッドに並べ、２を流し込む。
４．冷めたら冷蔵庫で冷やしてカットして出来上がり。
夏らしい涼しげな料理になり、家族にも好評でした
「粉寒天」は
食物繊維たっぷりの海藻からつくられているので
お腹の掃除もしてくれていいですね。
c-Kirei@コラーゲンキレイファンサイト参加中
