おはようございます(*^_^*)
寒さが和らいできました
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今日は長女の授業参観、懇談、習い事送迎~と午後から走りたいと思いますが、
3女が寝ている間にベーグルを焼きました。
ご近所にベーグルが売っているお店がなくて(あるにはあるんだけど)、
無償に食べたくなったので、材料もあるし捏ねました。
~くるみ入りのベーグル~
簡単に配合だけメモしておきます!
(材料)6個分
・強力粉・・・320g
・イースト・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・小さじ1
・ぬるま湯・・・170cc
・くるみ・・・30g
片面1分ずつ熱湯で茹でてから焼きますが、
外はパリッと、中はもちもちのくるみベーグルが焼き上がりましたよ
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噛みごたえがあるので、しっかり噛んでほしい子どもたちのおやつにしたいと思います。
私はクリームチーズときゅうりとコーヒーでランチ!
中にはさんだもので、とーーっても美味しい一品ができまして
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昨日できた塩レモンで煮た鶏レバーです!
合うかな~どうかな~と思いながら煮てみると、鶏レバーレシピの中で一番じゃ
ないの?っと思える味になりました(*^_^*)
~塩レモンの鶏レバー煮~
(材料)
・鶏レバー・・・200g
・牛乳・・・適量
・日本酒・・・50cc
・水・・・30cc
・きび砂糖・・・大さじ2
・塩レモン・・・50g
・月桂樹の葉・・・1枚
(作り方)
1)鶏レバーは一口サイズに切り、牛乳にひたしておく。(臭みが取れます)
2)鍋に牛乳の水気を切った鶏レバーと調味料を全て入れ、中火で煮る。
3)アクを取りながら水気が少し残るくらいで火を止めて、落としフタをすれば完成!
レモン塩のレモンは苦みもなくて皮ごと美味しく食べられます。
塩とキビ砂糖の甘さがちょうどよくて、おつまみにぴったり!
つぶしてパテにしてベーグルにはさもうと思います。
ワインのおつまみにも合いそうだし、鉄分がしっかり採れるので、貧血防止にもなりますね!
ちょっとしか作らなかったので、残りも今日のおうちごはんに使ってみようと思います。
さて、やんちゃな二女さん。
お絵かき、殴り描き大好き
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ママっ子なので、ママと自分とお姉ちゃんと。
3女は寝てていないそう。
パパは?
これ?
ママとの格差が大きいね・・・(笑)
人生ゲームのコマかと思っちゃいました。
また時間が経つと変わってくると思うので、ピックアップしておこうと思います
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よい一日をお過ごしくださいね!
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