おはようございます(*^_^*)
全国的に寒い新年で、雪が降っているところも多いのですよね。
昨日は初詣に、と思っていたら、子どもたちが早速スキー板を買ってもらって、
初滑りに行きたいと言いだして
早速娘たちゲレンデに行ってきましたが、ほんとすぐ覚えるんですね！！
もうボーゲンしてる
さて、おせち料理も何度も箱を出すと、だれも食べなくなってきました。
早速洋食のリクエストもあったので、
煮しめをミートソースにしてパスタランチに
～おせちアレンジ・煮しめで和風ミートソース～
（材料）５～６人分
・煮しめ（人参、レンコン、ゴボウ、干しいたけ合わせて）・・・１５０ｇ
・玉ねぎ・・・５０ｇ
・合いびき肉・・・４００ｇ
・デミグラスソース・・・２８０ｇ
・コンソメ・・・２個
・水・・・３００ｃｃ
・ケチャップ・・・大さじ２
・ウスターソース・・・大さじ２
・酒・・・大さじ３
・しょうゆ・・・小さじ２
・塩こしょう・・・適量
・ナツメグ・・・少々
（作り方）
１）煮しめ、玉ねぎはみじん切りにする。
２）お鍋にサラダ油（小さじ２分量外）を入れて玉ねぎを炒める。合いびき肉を加え、ナツメグ、塩コショウをしほぐしながら炒める。
3）煮しめを加え、デミグラスソース、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、酒、しょうゆを加えフタをせずに煮る。（弱～中火で１０分）
４）ソースがほどよく煮詰まり、味をみて塩コショウで調整。少し濃いめで完成！
煮しめをみじん切りにしてソースにします(*^_^*)
市販のデミグラスソースを使うので便利
茹であがったパスタにかけたら完成～。
煮しめの甘さがコクになって、野菜のシャキシャキ感も出てとっても美味しいですよ！
煮しめが苦手な次女はまーったくわからず、美味しい美味しいって食べていました(*^_^*)
トマト缶で作っても美味しいと思うので、よかったらぜひ作ってみてくだいね！
今回分量が多いのは、残りをドリアに使おうと思ったからなので、
パスタのみ用なら半量くらいか２/３量で作られて大丈夫と思います。
こちらはお煮しめグラタン。
煮しめに長芋のすりおろし、しょうゆ、シュレッドチーズをかけて焼きました。
美味しかったのですが、
野菜をもう少し小さく切ったらよかった！！
椎茸やゴボウが出てきて、二女が、「これはおせちじゃないの？？」って指摘されました（笑）
ほくほく里いもも出てきて、おせちアレンジグラタンです(*^_^*)
3女はなーんでも口に入れてくれるので（食べ物でないものも口にいれるー！！）、
煮しめは潰してそのままあげました(*^_^*）薄味でちょうどいいかも
よい一日をお過ごしくださいね。