おはようございます(*^_^*)
週末ですね！
ずいぶん涼しくなったけれど、日中はまだ日差しが強いので、外出の帽子は必須。
今日は夕方からお友だちと花火をして、庭でカレーを食べようと言っているので、
歯医者さんに行ってから、カレーとナンを作ります(*^_^*)
さて、今日のおすすめの一品！
我が家の中華～ですが、とっても簡単で美味しいのでご紹介しますね！
アレンジもききますよ♪♪
このレシピは、朝娘のお弁当で鶏もも肉のから揚げを作って、朝から頑張って揚げ物をするから～と
夕飯にリメイクしたのがきっかけです。
野菜は炒めているので、ヘルシーにさっぱりいただけると思います(*^_^*)
～鶏もも肉の黒酢あんかけ～
（材料）４人分
・鶏もも肉・・・２枚（４００ｇ）
・酒・・・大さじ１
・塩・・・小さじ１/４
・サラダ油・・適量
・なす・・・中一本
・白ねぎ・・・１/２本
・オクラ・・・４本
・しめじ・・・１/２パック
＜黒酢あん＞
・黒酢・・・２５ｃｃ
・酢・・・２５ｃｃ
・しょうゆ・・・２５ｃｃ
・砂糖・・・大さじ２
・ケチャップ・・・大さじ１/２
・ウスターソース・・・大さじ１/２
・塩こしょう・・・少々
（水溶き片栗粉）
・片栗粉・・・大さじ１
・水・・・大さじ２
・ごま油・・・大さじ１
・ハウス食品生しょうが・・・小さじ１
・ハウス食品生にんにく・・小さじ１
（作り方）
１）黒酢あんの材料を小鍋に入れて軽く沸騰させて酢をとばしておく。
２）鶏もも肉は一口大に切り、酒と塩を振っておく（５分～）、１７０度の油で３～４分揚げておく。
３）フライパンにごま油としょうが、にんにくのすりおろしを入れて加熱する。香りがしてきたら、中火にして野菜をさっと炒める。
４）野菜がしんなりしたら揚げたから揚げと黒酢たれ、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。
お肉と野菜に黒酢がからまってとっても美味しい！
れんこんや人参などお好みのお野菜を使っても、豚肉でも美味しくいただけます(*^_^*)
タレを作っておくと、何でも合わせれるのでよかったらお試しくださいね！
秋からもいろいろと活用したいと思います！便利な一瓶です♪
この日に合わせたのは、和風天津飯。
和風だしに塩味のあんをつくりました。
中には雑穀米。
あんに桜海老を入れてシンプルにしましたが、娘たちからとても好評！！
ベビーの離乳食もあるからか、
片栗粉を使ったお料理が多いです(*^_^*)
ではでは、今日もよい一日を♪♪