おはようございます(*^_^*)
サッカーですね、朝からテレビを付けて観ています。頑張れ～！
昨日は豚肩ロースが塊で安かったのでまとめて買い、中華風煮豚を作りました。
味の決め手は、GABAN五香粉。調味料は黄金比率で。
香りがよくて、本格的な味に仕上がり大満足。
子どもたちは丼にして、大人はメインでいただきましたが、
とても簡単なのでレシピをと思います。
～中華風煮豚～
（材料）４人分
・豚肩ロース塊・・・５００ｇ
・水・・・４００ｇ
・しょうがスライス・・・ひとかけ分
・ねぎの青い部分・・・１０ｃｍくらい
・鶏ガラスープ・・・大さじ１/２
・しょうゆ、砂糖、紹興酒（酒）・・・大さじ３ずつ
・甜麺醤・・・・大さじ１
・五香粉・・・小さじ１/２
・白ねぎ・・・1本
・しいたけ・・・４個
・ゆでたまご・・・４個
・青梗菜（小松菜）の茹でたもの・・・適量
（作り方）
１）豚肩ロースは２センチの厚さに切り、フライパンにごま油（小さじ１）をひいて焼く。両面に香ばしい色が
付いたら余分な脂を取って取り出しておく。
２）圧力鍋に白ねぎ、しいたけ、すべての調味料を入れて、お肉を戻し煮込んだら出来上がり（２０分～）。
３）フタを開けて、ゆで卵を加える。盛り付け時にチンゲン菜（小松菜）を添える。
トロトロで美味しい！！
暑い季節にもビールなどと合う一品です。
子どもたちは丼にしたので、ごはんをほっぺに付けて食べていました(*^_^*)
よかったぜひお試しくださいね！
よい週末を～♪