ヤマキさん×レシピブログさん企画の、「割烹白だし」を使って、
「鮭とほうれん草の和風クリームパスタ」を作ってみました
簡単にできて、味は本格的
最近白だしにはまり、毎日何かに使っているminoaです。
レシピはこちら
（材料４人分）
・生鮭…２５０ｇ（塩小さじ１/４を振っておく）
・ベーコン…２０ｇ
・アンチョビペースト…５ｇ（なくても可）
・にんにく…１かけ
・オリーブオイル…２０ｃｃ
・白ネギ…１本
・ほうれん草…１/２束
・マッシュルーム…１パック（６個）なければしめじでも。
・ヤマキ白だし…３５ｃｃ
・生クリーム…３０ｃｃ
・黒こしょう…お好みで
・パスタ…４００ｇ
（作り方）
下準備
・ほうれん草は熱湯でさっと茹でておく。
１、たっぷりの湯でパスタを茹で始める。
２、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でよい香がするまで
熱する。
３、アンチョビーペースト、５ミリの短冊に切ったベーコンも入れ弱火で香りを出す。
４、水気を切り皮を取った生鮭を入れ、中火でほぐしながら炒める。
５、白ねぎ（斜め薄切り）、マッシュルーム（薄切り）、ほうれん草（３ｃｍのざく切り）を加えさらに炒める。
６、茹であがったパスタを加え、白だし、生クリームを入れ全体が混ざったら出来上がり。
７、お好みで黒こしょうをふる。
実はめんつゆ、しょうゆなどでも同じパスタを作ってみたのですが、
割烹白だしは鮭とほうれん草と白ねぎとの味の組み合わせが絶妙で、このパスタには白だし！！
がぴったりです。
香りがよく風味高いので、和風、洋風組み合わせやすいお出汁です
パスタはちょっと細めの方が和風っぽく仕上がりますよ♪
週末のランチやママたちとのランチにおすすめです
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割烹白だしの料理レシピ