夏休みのお昼ごはん、一品ものでど～ん！が定番ですが、
パパがお休みで家族みんなでのランチ、
写真も大きく（撮ってしまった）、作り方も簡単で豪快！な丼です。
「韓国風～鶏肉スタミナ丼～」
材料は、
鶏もも肉・・・1枚。下処理してそぎ切り。（酒としょうゆ少しで下味をつけておく）
玉ねぎ・・・小1個 うす切り。
干し椎茸・・・大1枚 うす切り。
白ネギ・・・１/2本 斜めうす切り。
キムチ・・・お好みで。
刻みのり・・・お好みで。
温泉卵を作っておく。（買っておく）
材料をサラダ油をひいたフライパンでしっかり炒め、干し椎茸のもどし汁、コチジャン、甜麺醤、しょうゆ、酒、
砂糖 塩で煮詰めるだけです。
調味料は
干し椎茸のもどし汁＆水・・・２５０ｃｃ
コチジャン・・・小さじ１～２
甜麺醤・・・小さじ２
醤油・・・小さじ４
酒・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ３
塩・・・小さじ１/８（大きくひとつまみ）
最初にニンニク、ショウガ（共に小さじ１/2)のすりおろしをサラダ油で温めて香を出すと美味しいです！
子供たちはコチジャンなしで、大人の分はコチジャンたっぷり。
ごはんの上にかけたら、温泉卵をのせて、キムチ、刻みのりをたっぷりかけていただきました！
我が家はこのメインに、もずくのスープ（残り）、ミニ冷奴でランチにしました。
簡単ですので、ぜひお試しくださいね！