とうとう第5弾です。
1週間アセロラレシピいろいろ思案してました（笑）
でもビタミンCはたっぷり摂取できているはずです。
さて、第5弾は「アセロラジェラード」です。
シャーベットではなく、生クリーム、牛乳、卵黄を入れ、いわゆるアイスクリームにしてみましたo(^▽^)o
アクセントでくるみ。
チャレンジで入れてみたのですが、これが意外と合うんです（本当）。
他のナッツとか入れてもいいかもしれないですね。
今回は前回使ったアセロラの残りだったので少量のレシピです。
量を作りたいときは増やしてください。
＜材料：2人前＞
アセロラ・・・５０ｇ
生クリーム・・・５０ｃｃ
牛乳・・・６０ｃｃ
きび糖・・・小さじ２
卵黄・・・1個分
ラム酒・・・少々
くるみ・・・１５ｇ
くるみはローストしたあと砕いてください。
＜作り方＞
１．くるみ以外の材料をすべてミキサーにかける。全部混ざったら完成。
２．タッパーに流しいれ、冷凍庫で冷やす。1時間に1回程度かき混ぜる。
３．かき混ぜを２，３回すれば完成。食べる直前にくるみを混ぜる。
なめらかな状態が好きな人は、2時間ぐらいの状態で食べると本当にジェラードみたいで美味しいですよ。
このレシピだとちょっと甘みが少ないのでもう少し増やしてもいいかもしれません。
でも、あっさりして、なかなかいいお味です。
簡単なのでぜひオタメシください('-^*)/
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