こんにちは、みんしゃんです
で雨風が凄いですが、みなさまお住まいのトコロは大丈夫ですか
うちは
くんの実家が名古屋にあり、一時は避難勧告が出ていたとのことですが今は落ち着いたようです
三連休の暑さとはうってかわってこの涼しさ・・・というか寒さ。体調を崩さないように気をつけてくださいね。
さて、今日のごはんです。
鶏肉と大根の甘辛煮
さつまいもごはん
にんじんのお味噌汁
スライスキュウリ
もう秋ですよね～、ということでさつまいもごはんにしてみました
で、このごはんに合うおかずを考えた結果がこちら。
鶏肉と大根の甘辛煮
【材料】 ※量・形状は月齢に合わせて調整してください
鶏肉（胸肉、もも肉などお好みで）・・・15～20g
大根・・・10g～15g
しいたけ・・・1枚
うずらの卵・・・2個
だし汁・・・適量
醤油・・・少々
砂糖・・・少々
水溶き片栗粉・・・少々
【作り方】
うずらの卵はゆでて半分に切っておく。
鶏肉は食べやすいように小さく切る。
大根としいたけは下ゆでし、一口大に切る。
鍋にだし汁、鶏肉、大根としいたけを入れて煮る。
鶏肉に火が通ったら醤油、砂糖を加える。
水溶き片栗粉をまわしいれてとろみをつけたらできあがり
お皿に盛りつけた後に卵を飾ってください。
我が家で大人用として作る時には手羽先を使い、卵（鶏卵）も一緒に煮て煮玉子にします。
お酢も入れて煮ると柔らかーく仕上がりますよ
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