11月初めは・・・・・・（＾＾）
２０１０年も残り２ヶ月とは、早いものですね～
うかうかしていると、あっという間に
２０１０年のラストスパート
、元気一杯頑張りましょ～う
それにしても、１１月初めも冴えない天気
でスタート
週末の台風
は、熱帯低気圧に変わり、消滅して被害もなく
済みましたが・・・・・昨日も、朝方まで雨
が残り、晴れるかな
と
思っていたら、またまた夕方から あめ～～
そして、そのまま夜中は強い雨
で、今日も朝方まで残り・・・
ちょっと晴れ
間は出たものの、今一、ぱ～っと晴れません
早くスッキリと晴れた青空
が見たいですね～
って、明日は 晴れることを願いつつ
最近、いつも通り、チョコチョコ作ってはいたのですが・・・
すっかり
プチレシピ
を紹介出来ていなかったので
１１月初めは・・・・・・秋冬って、甘い物食べたくもなるし
なんかも美味しい季節
先日作った『
スイーツ
』からスタートしちゃいましょう
ではでは、早速
こちらです
って言っても・・・・・
かなりの手抜き
簡単スイーツ
ホットケーキミックスを使い
全て混ぜ混ぜ
あとは型に入れて
焼くだけ～～
しかも この型
１００円ショップで買った
大きな大きなタルト型
（φ２５cmくらいあるかな～
）
と言う訳で、レシピを書く程でも
ないのですが・・・・・一応
さつまいもと胡麻のメープルケーキ
ホットケーキミックスを使って 失敗なしの簡単ケーキ
香りのとコクのあるメープルシロップを使って、よそ行き味に
≪材料≫（20～25cm程度のタルト型1枚分）
ホットケーキミックス・・・・1袋（200ｇのもの使用）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
サラダオイル・・・・・・・・・・大さじ4
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ごま（白・黒）・・・・・・・・・・各小さじ2程度
メープルシロップ・・・・・・・大さじ3～4
飾り用
さつまいも・・・・・・・・・・・・1／2本（お好みで１本とたっぷり入れても）
ごま（白・黒）・・・・・・・・・・少々
グラニュー糖・・・・・・・・・・3g（スティックシュガー1本程度）
≪作り方 ≫
１、さつまいもは良く洗って、皮ごと5mmくらいにスライスし、水にさらして
アクを抜いて、水気を切っておく。生地に入れる胡麻は合わせてすっておく。
２、ボウルに卵を割り入れ、軽く泡立て、ホットケーキミックスを加え混ぜ、
粉っぽさがなくなってきたら、サラダ油、牛乳、メープルシロップを加えて、
更に滑らかになるまで混ぜ、１の胡麻を加え、全体に混ぜ合わせる。
３、タルト型に生地を流し入れ、①のさつまいもを並べて置き、飾り用のごまを散らし、
最後にグラニュー糖を全体にふりかけ、180℃のオーブンで30分程度焼いて
出来上がり～～
～MINEポイント～
ホットケーキミックスだけだと、甘みがちょっと少ないので
甘みをプラスしますが・・・この時、コクや香りがある甘みを
プラスすると、ぐっと本格的な味わいになりま～す
メープルシロップが無かったら、ハチミツや黒糖などでも
油はバターでも、もちろん
その場合は、溶かしバターにして、50g～８０g位お好みで
入れてみて 普通のお砂糖しか無い時は、バターで
作った方がコクが出て美味しいかな～
砂糖しか無かったらの１つのポイント
砂糖大さじ2に水大さじ2程度を火にかけ、沸々と泡立ってきて
細かい泡になり、褐色になって来たら、湯を大さじ１程度加え～
なんてカラメルを作って加えても、香りが良くなります
型は、もちろん、今回は大きなタルト型だったけど、マドレーヌ型や
ミニカップに入れて、小さいサイズをいくつか作っても、
油が結構入っているので、型からは外しやすいです
さつまいもは、生のまま乗せても、焼いている間に十分加熱されて
ホクホクになっちゃいます
甘さは控えめになっているので、ちょっとブランチなんかにも
なっちゃいますね
大きく１個で焼いちゃうと、みんなでワイワイ切り分けて食べられて
またまた 食べもので『
笑顔の輪』が広がっちゃいますね～
ではでは １１月も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で素敵な一ヶ月を
過ごしましょ～う
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