に。

豚肉とたまごを煮てみた。柔らかく煮るってむつかしいんだなー。じっくり。

昔から、時間をかける、ということが苦手。さくさく手際良くが常に理想で、そこそこせかせかが楽しみだった。最近はやっと、そうじゃない良さに賭けたり、きっちり目指して積み上げたり、ということに少し希望を持てるようになってきたと思う。

旨い角煮を作りたい。