便利な常備菜♪いろいろきのこの簡単マリネ
食物繊維たっぷりヘルシーな常備菜。
サラダのトッピング、卵料理、スープ、パスタの具材にもつかえます♪
レシピブログさんで開催中の、
モニターレシピです。
<作り方>
１）下準備①きのこ小房にわける ②お湯をわかす
２）沸騰したお湯にきのこを入れ、さっとゆがき（２分位）、ザルに広げて荒熱を取る。
３）＊の材料をよく混ぜ合わせ、きのこと和える。完全に冷ましてから、冷蔵庫にて保存
コツ・ポイント
きのこは、
①洗わずにつかう（旨みが逃げる為）
②茹でた後、水にさらさない（水っぽくなる上、オイルとなじみが悪くなる）
③ゆっくり冷ますことで、オイルにも旨みが移るので、常温で放置して自然に冷ました方が美味しいです
①洗わずにつかう（旨みが逃げる為）
②茹でた後、水にさらさない（水っぽくなる上、オイルとなじみが悪くなる）
③ゆっくり冷ますことで、オイルにも旨みが移るので、常温で放置して自然に冷ました方が美味しいです
印刷しやすい外部リンク
→ 便利な常備菜♪いろいろきのこの簡単マリネ by tearstar
※2012.8.16現在つくれぽ数45件 。2011.7.26話題のレシピ入り
。この機に見直し、ブログに転載しました。
頂いたつくれぽには 
アレンジ例がたくさん♪
アレンジ例がたくさん♪よかったら覗いてみて下さいね。
