milleai cafe ミルアイカフェ

milleai(ミルアイ）ってなんだろうと思われませんか？これは私が作った造語です。「沢山の愛」、「愛がいっぱい」って意味です。ミレニアム（何千）とLove（愛）をくっつけました。２１世紀が愛にあふれた時代になりますように！！私達の周りにいつも愛を発信出来たらという願いを込めて！！

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2012-02-20 15:59:22

無添加のニューヨークチーズケーキ

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カリフォルニアのJohn&Jillという無添加のニューヨーク・チーズケーキです。プレーンと抹茶で１６ピースに分けてあります。
クリームチーズが６５％を占め、小麦粉は２％しか入っていません。原材料は、クリームチーズ、卵、小麦粉、レモンジュース、バニラビーンズのみとなり保存料、その他添加物は一切は入っていません。もう一つの特徴は砂糖の代わりに甘味料（マルチトール）を使っていますがこのマルティトールはトウモロコシ等を原料につくられた天然甘味料です。うれしい事にカロリーは砂糖の２分の１．ゆっくりと体内に吸収されるため、急激な血糖値の上昇が起こらない、そのため糖尿病の方でも食べることが出来るんです。メタボやダイエットを気にかけている女性にもお勧めです。この間試食してみましたが味が濃厚ですご～く美味しかったです。家族にも大好評でしたよ。

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2012-02-16 17:08:17

アンティークジュエリー

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アルビアンアートという会社の社長さんから素晴らしい本を数冊送付いただきました。このアルビアンアートという会社はアンティークジュエリーの会社で社長の有川さんのコレクションは1,000点を超えるそうで、世界でも有数のアンティークジュエリーのコレクターでいらっしゃいます。ところでアンティークのジュエリーというとそれはヨーロッパの歴史そのものです。富と権力の象徴として各時代の王族が保有していたものだからです。
今回頂いた御本は「Briliant Europe 」というヨーロッパの各美術館に保存されている宝飾品を集めたカタログで本当に見応えのある素晴らしい本でした。有川社長は東京芸術大学で西洋宝飾史の教鞭もとられ、ジュエリーの分野におけるフランスおよび世界の文化的貢献に対して、フランス政府より芸術文化勲章シュヴァリエを受賞されています。有川社長いわく美を感じ、感動するために自分の感性を高めて、審美眼を身につけるにはとにかく宝石ジュエリーの一級品を見ること。二級品を100回見ても目は養われないそうです。それから分野にかかわらす超一級のものに触れることだそうです。御参考までに。

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2012-02-12 14:48:09

Cassina IXCのセレクションのチェアー「KOBE」

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私の好きなCassina IXC.のセレクションをＨＰで見ていたら「KOBE」とネーミングがついたチェア
ーを発見！何と私の愛するＫＯＢＥと名付けられたチェアーがあるなんて！ビッグサプライズです！神戸にふさわしくシンプルモダンなコンセプトのチェアーです。カジュアルでありながら凛とした品格をかね備えたこの椅子の名はどうして神戸に由来しているのかしら？好奇心満々です。お値段もお手ごろでこれなら手が届くのが嬉しいです。弊社のオフィスの家具もその時々の予算に合わせてCassina を購入してます。とにかくシンプルできれいなデザインがオフィスを明るくしてくれます。

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2012-02-11 10:59:28

ベッカーさんのオーガニックポーク

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USDA認定の米国産オーガニックポークをボンレスハムにしたものです。アメリカアイオワ州のベッカー農場のオーガニック黒豚にこだわって製造されたものです。アメリカならではの広大な有機農場でおいしい空気と、水、有機飼料を与えられ大切に育てられた黒豚です。豚の生産コストの７０％を占める飼料は、たとえ日本でそだった豚でも、原材料のほとんどが海外から輸入されてます。ベッカーさんの育てた豚たちの飼料は有機農場で彼自身が作った大豆やとうもろこしです。この畑は連作せず、途中畑を休ませながら、畑の土がいつも健康な状態でいられるよう考慮されて農作物を生産しています。そんなこだわりから育てられた黒豚を最低限必要な保存料だけでボンレスハムに仕立てたものです。通常のハムは製造する過程で豚肉にインジェクション、つまり注射液で水、タンパク液、保存料を大量に注入しているんですよ。このボンレスハムはインジェクションをしていないので安心して食べられます。日ごろ加工食品は極力避けていたのですが、このハムなら本当に安心です。もち論、お味も最高でした。

このハムにご興味のある方は「DO OFFICE」までご連絡ください。連絡先（０９０３１６２４２７２）

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2012-02-10 17:29:09

世界一のオリーブオイル「ＤＡＵRO］

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スペインのオリーブオイルを頂きました。DAUROという１００％のバージンオイルです。ノーベル賞授賞式パーティーのディナーに2001年よりほぼ毎年「Table Olove Oil」として出されてます。パスタはもちろん和食やパンなどあらゆる料理に使えます。日本人の味覚に合い醤油との相性は抜群です。通常のオリーブオイルより抗酸化作用のあるオレイン酸の数値が2倍高いのが特徴です。一日スプーン2杯のオリーブオイルが健康に良いそうですよ。