* おしゃれな“ミラノ風”ごはんで乾杯♪

いつもお世話になっているレシピブログさんのコーナー　くらしのアンテナ



今回のテーマ　

おしゃれな“ミラノ風”ごはんで乾杯♪

ミラノ風リゾット  を　掲載していただきました～


ありがとうございます




　作り方　　 

ミラノ風リゾット    





イタリアで数年修行されたシェフに　イタリアン料理教室で　パスタやサラダ　ミラノカツレツ

リゾットなどを　教えていただきました～




シェフのお店にも　みんなでランチに行かせていただきました　

めっちゃ　美味しかったです　



オリーブオイルは、ピンからキリまであり　最高のオイルのお味見をさせていただきました

良質なオイルやスパイスによって　料理の味が格段に変わるそうです




リゾットのコツも教えていただいたので　伝授させていただきますね～


シェフ直伝リゾットのコツ

　　鍋を火にかけたら、ヘラで絶対に混ぜない。
　　焦げそうになっても火を弱めないで、火から少し離して冷まし、戻して調節する。
　　日本の米は粘り気があるので洗わない。



　是非　お試し下さいませ










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