* クリームちょい足し部門賞を受賞しました～♪

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生クリームを使った料理レシピ

タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし～いレシピコンテスト！ で

クリームちょい足し部門賞を受賞しました～　

ありがとうございます　




受賞したレシピは　純生クリーム47　で作った　カザレッチャ　です

アスパラと生ハムの濃コク・カザレッチャ

断面がS字の形をした南イタリアのショートパスタのカザレッチャで

クリームパスタを　作りました～

濃コクなソースが良く絡まって　めちゃ美味しかったです　


 
　材　料　　　2人分

カザレッチャ 125ｇ
アスパラ 50ｇ
玉ねぎのスライス 1/4個
生ハム 35ｇ
バター 10ｇ
ポルチーニ 5ｇ
水 25cc
純生クリーム47　 100cc
塩・ブラックペッパー 少々
パルミジャーノ　 20ｇ～
イタリアンパセリのみじん切り 少々

　作り方　

1) ポルチーニを2ｃｍくらいに砕いて、30分くらい水に入れて戻します。

2) アスパラは5ｃｍくらいの大きさに切り、レンジ600ｗで2分加熱します。
塩を入れたお湯でカザレッチャを茹で始めます。

3) タマネギのスライスをバターで炒め透き通ってきたら、ポルチーニを戻し汁ごと加え炒めます。

4) 生クリームを加え、軽くもったりするまで煮詰め、塩、黒コショウします。

5) アスパラ一口大に切った生ハムを加え炒めます。

6) 茹であがったカザレッチャと、おろしたパルミジャーノを加え炒めます。

7) 器に盛り、パセリのみじん切りを振ってできあがり♪


コツ・ポイント

生クリームを煮詰めすぎるとクリームが分離してしまうので気をつけましょう。
アスパラは、パスタの茹で時間の2分くらい前に加え一緒に茹でても良いです。

※　タカナシさんの生クリームは、分離しにくいと思います。

写真が気に入らなくて、何度も写していたらクリームがカザレッチャに吸収されました。。。

写真の技術力がなくて、すみません。。。

でも、豊かなコクと風味で　めちゃ美味しかったです　












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