* 魅惑のバラのパンが焼けました～♪

魅惑のバラのパンが焼けました

酸味が強くて固いパンになるのかなぁ～と思っていました

ふんわり弾力があって　ほんのり蜂蜜味で　美味しいです　

花びらも入れてみました～

発酵の力が弱いので　冷蔵庫で2日　液種を熟成しました。。。

1回目の発酵種は、数時間おいても変化なし。。。

（レーズン酵母の時は4時間くらいで　2倍くらいの量になりました）

冷蔵庫の野菜室で、一晩　熟成させる事にしました

翌朝、取り出してみると　ほとんど量に変化がありません。。。

酵母液は、失敗なのかなぁ～と　不安になりながら

2回目の種継ぎをしてみました。。。

むくむく大きくなりだして、7時間くらいで　約2倍に増えました

発酵液の成功を確信して　工夫してパンを焼きました～ 


。。。ここで　プロフェッショナルのBGMスタート。。。　(+o+)＼ コラッ　調子に乗り過ぎ～

香りが弱ので　ローズシロップを加えようかとも思ったけれど

バラのジャムを付けて　いただく事にしました　



酸味が強くて固いパンになるのかなぁ～と思っていたけど

ふんわり弾力があって　ほんのり蜂蜜味で　美味しく焼けて　幸せです　

酸味は全くと言うほど感じません。





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