* 春の香り ❤ ウドの梅味噌和え♪

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春を楽しむ和風料理レシピ

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梅肉を使って～

ウドと梅の香りのする春を感じる和え物を作ってみました

　材　料　

　　　人分

うど　　1～2本
酢　　少々
白みそ　　小さじ1
梅肉　　小さじ1/2
みりん　　少々
かつおぶし　　少々

　作り方　

（1）うどは厚めに皮をむき短冊に切り、酢水に5分くらい浸します。
ザルにあけ水を切ります。

（2）みそと梅肉を混ぜ、みりん少々で少しのばします。
ウドと和え、かつおぶしをのせます。

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