* お花見弁当に ❤ 三色うずら＆梅大根♪

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春を楽しむ和風料理レシピ

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ウズラに赤酢で色を付けて　梅肉の味をしみ込ませ　ピンクのウズラを作りました

抹茶に卵を浸し色を付け　三色だんごに見立て　パスタに刺してみました。

串はパスタなので、すべて食べられます。

赤酢・梅肉に、梅の形の大根を漬け込みました

お花見弁当のお伴に　いかがですか

　材　料　

　　　3本分

ウズラの卵　　９個
赤酢・梅肉　　少々
抹茶　　少々
パスタ　　少々
大根　　少々


　作り方　

1）　お湯で、ウズラの卵を３分間煮て、皮をむきます。 2 ）　赤酢・練り梅と抹茶に漬け込んで色を付けます。
3）　パスタを半分に割りオーブントースターなどで焼き、串を作ります。 4）　色の付いたウズラをパスタに刺します。 パスタなので時間がたつと湿気で　柔らかくなってしまいます。
すぐに食べない時は、竹串やピックに刺して下さい。 5）　大根を花型に抜いて薄く切り、赤酢＆梅肉に漬け込みました。 可愛いお花の箸やすめになります。

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