* 塩麹 ❤ 桜そうめん♪

今日は。。。

いよいよ待ちに待った東京スカイツリーオープンですね

その高さ新潟県弥彦山の標高と同じ約634メートル。

2012年5月現在"世界一高い自立式電波塔"となるそうです



昨日は金冠日食フィーバー　

今日は東京スカイツリーのオープンで日本が活気づきそうですね




チケットは。。。7月10日までは、完全予約制

東京スカイツリーのフィーバーが終わった頃　行きたいと思います　









塩麹とこぶ茶で味付けしたそうめんです

桜の花をトッピングしました

こぶ茶と塩麹で　優しいお味になりました　



 
　材　料　　　　1人分

そうめん　　1人前
スナップえんどう　　3さや
桜の花の塩漬け　　10ｇ
塩麹　　小さじ2
こぶ茶　　1杯分
鯛のお刺身　　4切れ
酒　　大さじ1
柚子　　少々



　作り方　

（1） 桜の花の塩漬けを水に浸し塩を5分くらい抜きます。

（2） お鍋にお水とスナップえんどうを入れお湯を沸かし、そうめんを茹でます。
お湯を切り塩麹とこぶ茶を混ぜます。

（3） 鯛に酒をかけレンジで蒸して混ぜます。
 
（4）器に盛り、麺の上に鯛・桜の花・スナップえんどうを飾ってできあがり♪
お好みで柚子を絞ってかけます。







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