* ブルーベリー ❤ リンツァートルテ♪

リンツァートルテとは。。。

リンツ地方発祥の菓子で、主にドイツ、オーストリアでよく食されているそうです。

アーモンドやクルミの粉末とシナモンやナツメグ等の香辛料を入れた生地の間に

レッドカラントジャムをはさみ、格子模様を付けて焼いた丸いケーキです

作り方もさまざまで色々なバージョンがあるそうです

レッドカラントの実

　作り方　

* ブルーベリー ❤ リンツァートルテ♪

こちらは、ブルーベリージャムで作りました～

ブルーベリーのリンツァートルテも美味しかったです

お菓子作りもパン作りも　もちろん上手になりたいけど～

最近。。。

お料理が上手になりたくて　NHKの今日のみんなの料理を　録画予約しています。

昨日、14日の録画をみたら　帝国ホテルの厨房がでていました～

親戚の子が去年の春から勤めているけど　まだ　新人なので　出ていなかったみたい。。。

120年もの歴史があるホテルなので　みんなで心配していたけど

田中総料理長さんが優しそうな方で　安心しました

ＤＶＤに録画して　その子のお母さんにあげようと思います

やっぱり、基礎から勉強されてる　プロの方は違いますね～

素人にも　わかりやすくコツを教えて下さるので　とても勉強になりました

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