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洋食作りの料理レシピ
このたび、「洋食作りの素」 のモニターに当選しました
ありがとうございます
ソースの素は。。。
ホワイトソースの素 ・ デミグラスソースの素 ・ 魚介スープの素の3種類です
今回は、 魚介スープの素で 作らせて頂きました
魚介の風味＆旨みがたっぷり入った魚介パスタです
1.2ｍｍの細いパスタ麺を使ったので 茹で時間（通常6分）も短くて あっと言う間に完成
細麺なので 味もしっかり絡みます。
お好きな魚介・お好きなきのこ・お好きなハーブで、どうぞ～
材 料 
2人分
魚介スープの素 大さじ1
ニンニクのスライス 2かけ分
塩・胡椒 少々
オリーブ油 大さじ2
スパゲティ1.2mm 160～200ｇ
お好きなきのこ 100ｇ
（ひらたけ・しいたけ・まいたけ）
ムール貝 4個
ボイルエビ 6尾
ボイルホタテ 4個
イカ（小） １ぱい
白ワイン 少々
香りパン粉
パン粉 適量
オリーブ油 少々
粉チーズ 大さじ3
バジル粉（またはパセリなど） 大さじ1
塩・胡椒 少々
作り方
1. 水1リットルに大さじ1杯の塩を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯の中に、パスタを入れ3分固めに茹でます。
2. オイルとニンニクを入れ炒め狐色になるまで炒めます。
パスタ・イカ・きのこを加え、魚介スープの素を入れ炒め、塩・胡椒で味を整えます。
皿に取り出します。
3. パスタを炒めたフライパンにムール貝・エビ・ホタテを入れ、白ワインを少々ふり蒸らします。
蒸している間に香るパン粉を作ります。
4. フライパンにオリーブ油を熱しパン粉を炒め、粉チーズとバジル粉を加え、塩・胡椒少々入れ炒めます。
香るパン粉って、凄いですね～
直接、チーズをかけるよりも 風味を感じて 美味しいです
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細麺なので 味もしっかり絡みます。
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材 料 2人分魚介スープの素 大さじ1
ニンニクのスライス 2かけ分
塩・胡椒 少々
オリーブ油 大さじ2
スパゲティ1.2mm 160～200ｇ
お好きなきのこ 100ｇ
（ひらたけ・しいたけ・まいたけ）
ムール貝 4個
ボイルエビ 6尾
ボイルホタテ 4個
イカ（小） １ぱい
白ワイン 少々
香りパン粉
パン粉 適量
オリーブ油 少々
粉チーズ 大さじ3
バジル粉（またはパセリなど） 大さじ1
塩・胡椒 少々
作り方 1. 水1リットルに大さじ1杯の塩を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯の中に、パスタを入れ3分固めに茹でます。
2. オイルとニンニクを入れ炒め狐色になるまで炒めます。
パスタ・イカ・きのこを加え、魚介スープの素を入れ炒め、塩・胡椒で味を整えます。
皿に取り出します。
3. パスタを炒めたフライパンにムール貝・エビ・ホタテを入れ、白ワインを少々ふり蒸らします。
蒸している間に香るパン粉を作ります。
4. フライパンにオリーブ油を熱しパン粉を炒め、粉チーズとバジル粉を加え、塩・胡椒少々入れ炒めます。
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