「これは何でしょう？」と父に聞かれ
袋の中からチラッと見えた白い長い物を見て「大根」
と答えた私
「大根に見えるやろ。なすびやって」と父
よく見ると
白くて長い白なすびでした
見るのも食べるのも初めて
父の畑仲間から頂いた物
下さった方もどの様に食べたら良いかわからないとの事
ネットで調べると
焼きナスにするのが一番美味しいとの事
種の出来が遅く口当たりがよく食べやすいそう
皮がめくりやすいように切り目を入れ
竹串で穴を開けてから直火にかけます
うちはＩＨなのでオーブントースターで焼きます
焼き上がりはこちら
皮をむいて
しょうがポン酢をかけて頂きました
種がある
ということは収穫時期が遅かった？と思いながら食べてみると
種のあるほうは周りがすごく柔らかいのですが種が硬く苦く…
もう１つの方も？？？
採る時期が遅かったのかもしれませんね
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