こんにちは。
ご覧下さりありがとうございます。
今日はクリスマスですね🎅✴
うちは毎年『クリスマスイヴ』に
イベントする派なので、
今日の『クリスマス』は
『平日』です😌
子どもたち
昨夜は、何とかサンタさんを
確認しようと夜中に何度も
目を覚ましたようですが、
結局会えなかったようです(笑)
(〃>艸<)ぷぷｯ
さてさて、
今日は『クリスマス』だけど、
クリスマスイベントが終わった、
我が家の朝ごはんは
子どもも大人も大好きな
『焼き鳥』🐔です。
あ♡
でも『チキン』というくくりでいけば、
ギリ『クリスマスチキン感🍗』
感じますか？！
鶏肉とネギがちょっとずつ
残っていたので、
『焼き鳥』を作りました。
この写真だけ見ると
夕食か、お酒のおつまみか
と思いそうですが(『↑夜感スゴ💧』)
『朝ごはん(のおかず)』です。
小麦アレルギーがあるので、
主食は『ごはん』です。
朝からおかずが肉なのは日常です。
と言っても、
朝は、お肉の量は少なめです。
夕食のおかずにするほど
お肉が残っていないのと、
ネギが残っていたので、
朝から焼き鳥にしました。
うちは朝から
『しょうが焼き』もアリ☝ですが、
朝と夜だと味付けは同じでも、
こんな感じに違います。
朝ver
夜ver
『焼き鳥』なので、
作り方と言うほど
大したことは何もないです💧
お肉とネギを切って、
串に刺して焼くだけです。
でも、少し
わたしなりのコツなどを
ご紹介しますね。
＊コツと分量＊
･『焼き鳥』を焼くときは、
フライパンで焼くのですが、
その時にひく菜種油(うちはいつも
菜種油です↓)に、
そこに、すこーし胡麻油を加えます。
香ばしい焼き上がりになります。
(胡麻油はずっとコレ↓を使っています)
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･タレを入れる直前、
焼き鳥の両面に
片栗粉をふりふりとします。
(茶漉しなどでやると
薄くまんべんなく振れます😊)
タレが絡みやすく、照りもでます。
･タレの割合は
醤油：砂糖：酒：オイスターソースが
1.5：1：1：1/3
プラス和風だし･塩を少々です。
甘味噌も少し入れるとコクがでます。
(うちの甘味噌はこちら↓で説明しています。)
隣にビールを置きたーーい❗
(*✪▽✪)🍺✨
ではでは、
よいクリスマスをー🌠
今日も最後までお読みいただき
ほんとうにありがとうございました🌱
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