本日ご紹介したのは

大信州酒造さんの

仕込三十二号

素晴らしい!
初めて出会う味わいです。

金紋錦全量使用の場合、旨味がどんとのるのが特徴なのに。。。

今回は超辛口ということで期待大。


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なんと

口の中でどこも邪魔しない
つららのように透明感があってすとんと入る

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酒 de チャレンジ

鶏のさっぱり煮


手羽元
(お酒とにんにくをまぶしておく)
ゆで卵
ブロッコリー
パプリカ


酢    1
しょうゆ 1
水    2分の1
酒    4分の1
みりん  4分の1
ポン酢  少々
砂糖   4分の1
しょうが スライス少々




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酸味が仕込三十二号にベストマッチ。

何も邪魔しない食べ合わせがお楽しみいただけます。


仕込三十二号は、きっと早くsold out するでしょう。

お早めにゲットしてください。