スモークサーモンのマリネを作りました。
大根を買って来た時、1本だと量が多いので、新鮮なうちによく作ります。
暑くなってきたので、冷たいものが食べたくなります。
【スモークサーモンのマリネ】
（材料）
・スモークサーモン・・・100g（一口大に切る）
・玉ねぎ・・・1/2個（スライスして水にさらし、しぼって水気を切る）
・大根・・・8cm（皮をむき、いちょう切りにスライスする）
・パプリカ・・・1個（薄切り）
・ケイパー・・・小さじ1
・塩、コショウ・・・少々
・レモン汁・・・あれば適量
・オリーブオイル・・・適量
（作り方）
①ボールに玉ねぎ、大根、パプリカ、スモークサーモンを入れ、
塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルを加え、和え、
ケイパーを散らす。
参加しています。