ホワイトソース（レンジ）

リクエストのあったレンジ500Wで作るホワイトソースのレシピです。

レンジだからお鍋で焦がしちゃうこともなく玉になることもなく、お手軽です。

是非試してみてください。

・ホワイトソースを使ったシーフードマカロニグラタン　⇒　☆

【レンジ500Wで作るホワイトソースのレシピ】

（材料）グラタン4人分相当

・薄力粉・・・40g

・バター・・・40g

・牛乳・・・2カップ400cc（※レンジの時間は冷蔵庫から出してすぐの場合）

・塩、こしょう・・・少々

・コンソメキューブ・・・1個（砕いておく）

（作り方）

①耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れレンジで1分30秒加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

②牛乳を少しずつ加え、泡だて器で良く混ぜる。

③塩、こしょう、コンソメを加え、泡だて器で良く混ぜる。

④レンジで2分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

⑤レンジで2分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

　（※大抵、ここでボウルの底が固まり始める）

⑥レンジで1分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

⑦レンジで1分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

　（※大抵、ここでトロットする。まだの場合は、繰り返す。）

⑧加熱後、ホワイトソースの表面に溶かしバター（分量外）を流したり、

　ラップを密着させて空気と触れないようにしておくと、

　膜が張らない。

★★★改良版★★★

上の量だと少ないと思うので量を増やしました。

【レンジ500Wで作るホワイトソースのレシピ】

（材料）グラタン4人分相当

・薄力粉・・・50g

・バター・・・50g

・牛乳・・・500cc（※レンジの時間は冷蔵庫から出してすぐの場合）

・塩、こしょう・・・少々

・コンソメキューブ・・・1個（砕いておく）

（作り方）

①耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れレンジで1分30秒加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

②牛乳を少しずつ加え、泡だて器で良く混ぜる。

③塩、こしょう、コンソメを加え、泡だて器で良く混ぜる。

④レンジで2分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

⑤レンジで2分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

⑥レンジで1分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

　（※大抵、ここでボウルの底が固まり始める）

⑦レンジで1分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

⑧レンジで1分加熱し、泡だて器で良く混ぜる。

　（※大抵、ここでトロットする。まだの場合は、繰り返す。）

⑨加熱後、ホワイトソースの表面に溶かしバター（分量外）を流したり、

　ラップを密着させて空気と触れないようにしておくと、

　膜が張らない。

参加しています。